Çiğ Ispanak Salatası

20 Kasım 2009

mor soğanlı çiğ ıspanak salatası

Bu besin deposu salata bağışıklık sistemini güçlü tutmaya çalıştığımız bugünlerde koruyucu besin elementlerinin pratik ve çok lezzetli bir karışımı..

Çiğ pancarları buharda hafif yumuşayana kadar pişirin, ince dış kabukları soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.

Mor soğan ve çiğ ıspanak yapraklarını pancar parçaları hafif sıcakken beraberce karıştırın.

Mor soğan ve pancar antioksidan flavonoidlarce çok zengin iki besin.

Üzerine zeytinyağ-biraz balsamik sirke ve biraz tabasko sos ile hazırlayacağınız karışımı ekleyin.

Bu sos çiğ ıspanağın metalik (demir bileşenlerinden dolayı) ve buruk ( taninlerden dolayı)tadını çok iyi dengeliyor.

Haşlanmış yumurta ve kızarmış iyi bir ekmek ile gribal enfeksiyonların kol gezdiği bugünlerde ara veya ana öğün olarak tüketin.

Yumurta yerine yağlı bir ızgara balık veya ton balığı da ekleyebilirsiniz.

Protein kaynakları bağışıklık sistemini desteklemekte en az vitaminler kadar gerekli…

Paylaş

Yorumlar