Börülce

13 Eylül 2009

börülce

Baklagil Bank, tüketimi gittikçe azalan ve yeni nesillerin hemen hiç tanımadığı baklagil besinleri paylaşım bölümümüz.

Bu kalabalık ailenin bence en ilginç görünen ve farklı lezzette olan üyelerinin başında börülce geliyor. İngilizce adının (black eye bean) çağrıştırdığı gibi kara gözlü fasulye gerçektende.

Börülce kilo kontrolü, kan şekeri yönetimi, yüksek kolesterol üzerindeki olumlu etkileri ve zengin mineral ve lif içeriği ile bakliyat grubundaki diğer besinler gibi çok değerli.

Lifli sert yapısı yüksek kolesterol tedavi desteklerinde beslenmede çok olmasını istediğimiz çözünür liflerden geliyor.

Her bir börülce tanesi ayrıca potasyum,bakır, fosfor ve folat deposu. Yüksek potasyumlu bir besin olduğu düşük sodyum hedefleyen beslenme düzenleri için ideal.

Lif ve yüksek protein değeri ve içerisindeki doğru karbonhidrat türü ile kan şekeri kontrolünde de çok doğru bir destek besin.

Tadını merak edenler için; içerdiği minerallerin etkisi ile aroması topraksı, proteinler sayesinde hafif etsi, karbonhidrat içeriği ile konfor verici.

Paylaş

Yorumlar