19 Kasım Çaya Yolculuk Atölye Çalışması

16 Kasım 2009

çaya yolculuk atölye çalışması

19 Kasım Perşembe Günü Çaya Yolculuk Atölye Çalışması’nın ilki İstanbul’da gerçekleşecek.

Bitki ve baharat çaylarının satın alınmasından hazırlanışı ve tüketimine kadar olan tüm aşamaları eğitimsel kültürel bir çalışma içerisinde sunan programa ilgi büyük.

Besin tasarımcı ve şef Selin Dirin ile beraber gerçekleştireceğimiz bu özel çalışma besin tarihinin dünyaca ünlü canlı müzelerinden Mısır Çarşısı’da başlıyor.

Mısır Çarşısı binlerce baharatın, yüzyıllar önceki haline en yakın şekilde yaşayan teşhir ve pazar alanı…

Geçmişten gelen çay ve baharat kültürünü bugünün lezzet ve sağlık ihtiyaçlarına yönelik tanıtan birinci bölümün ardından Kalamış Kitchen Studio’da bitki ve baharat çeşitlerinin hazırlama teknikleri konusunda ardı ardına yer alacak uygulamalı çalışmalar var.

Farklı bitki bölümlerine uygulanan dekoksiyon, soğuk infüzyon, sıcak infüzyon ve çay tekniklerini ve lezzet püf noktalarını kapsayan ikinci bölüm keyifli bir çay partisi ile sona eriyor.

19 Kasım ve sonraki çay atölye günleri hakkında detaylı bilgi için; Kitchen Studio 0216 550 15 65

Paylaş

Yorumlar