Demir Takviyeli Pirinçli Omlet

14 Ocak 2010

demir tavada omlet

Dökme demir tava ve tencerelerde besinler daha lezzetli ve çoğu zaman daha besleyici.
Özellikle kaplamasız ham demir tavalar içerisinde pişen besinlerin belirli oranlarda demir oranını artırıyor. Bugünlerde kolayca temin edilebilen bu tavaları teflon kaplamalılara tercih etmekte büyük faydalar var.
Ham demir tavalar özel bakım gerektiren kullanım talimatları ile geliyor. Doğru kullanıldığında çok uzun yıllar kullanılıyor.

Demir tavada pirinçli omlet son derece pratik ve besleyici.. Hemen tarifini veriyorum..
demir takviyeli omlet

Dökme demir tavanızın içerisine;

2 yemek kaşığı kadar zeytinyağında
2 diş ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş ufak bir soğanı hafif pişirin.
2 yemek kaşığı beyaz veya kahverengi pişmiş pirinci (pilav olarak önceden hazırlanmış da olabilir) soğan sarımsak ile tavada karıştırın..
Karışımı demir tavanın tabanına muntazamca yayın ve yüzeyi düzleştirin..
Üzerine ufak parçalar halinde, buharda az pişmiş brokoli parçalarını ekleyin.
Başka bir yerde 6 yumurta, 4 yemek kaşığı süt, biraz rende peynir, pul biber, kuru reyhan ve kaya tuzunu karıştırın.
Karışımı demir tavadaki pirinç ve brokolilerin üzerine dökün.
Demir tavayı önceden 200 dereceye ısıttığınız fırına yerleştirin, 15 dk fırında tutun.
Ekstra 1-2 dk ızgarayı kullanarak omletin üzerinin kızarmasını sağlayın ve servis yapın.

Bu omlet hemen tüm besin öğelerini içeren demir tavada hazırlanmış lezzetli ve besleyici bir öğün tüm yaş grupları için.

Paylaş

Yorumlar