Kağıtta Rustik Elma Rosto

20 Mart 2011

Baharatlı sıcak elma rosto pişerken fırından müthiş kokular gelen bir tatlı.

Sıcak servis yapılıyor ve uzun pazar yürüyüşlerinden sonra sıcaklıklar tekrar 9-10 derecelere düşmüşken tam zamanı.

Elmanın hemen her türü fırında pişirmeye uygun ama kalın kabuklu ekşi elmalar en doğru seçim.

Ben koyu kırmızı-mayhoş arapkızı elmaların yanında bir de yeşil granny smithleri kullandım. Kırmızılar daha hızlı pişti ve daha lezzetliydi.

Lezzetli ve aromatik bu rustik tatlıyı hazırlarken şeker-un veya yağ kullanmaya da hiç gerek yok.
Bu nedenle sağlık değeri yüksek, diyabetikler, form koruyanlar ve şuan kilo vermekte olanlar için de uygun bir tatlı.

MALZEMELER

4 elma için;

Dolgu malzemeleri;

6-7 CEVİZ
1 avuç kadar kavrulmamış FINDIK
4-5 doğranmış KURU İNCİR
2 çorba kaşığı kadar doğranmış TAZE ZENCEFİL
4-5 adet KARANFİL
2 adet açılmamış KAKULE
1/4 çay kaşığı kadar rende MUSKAT
3/4 çay kaşığı TARÇIN

Elmaları fırına vermeden önce sarmak için yaklaşık 30cmx30cm hazırlanmış 4 parça pişirme kağıdı
ve
Elmaların üzerine 1 er çorba kaşığı süzme yoğurt.

Dolgu malzemeleri bir karıştırıcıda bıçaklar yardımı ile yarı çekilmiş olarak karıştırın.

Elmaların koçanlarını meyvenin ekseninden bir bıçak veya benzer bir kesici ile çıkartın. Tabanda alt kutup meyvenin üzerinde kalsın.

Dolgu malzemelerini elma koçanlarının çıktığı boşluklara doldurun.

Her bir elmayı ayrı ayrı pişirme kağıdına sarın ve bir tepsiye yerleştirin.

160 derecede yaklaşık 20dk pişirin.

Kağıtta pişmiş elmaların üzerine birer kaşık süzme yoğurt ekleyin ve servis yapın.

Benzer tarif:
Yulaflı Fırında Elma Rosta Tarifi / 02.02.2010

Paylaş

Yorumlar