Lor Peynirli Kuru Meyve Ordövrleri

04 Aralık 2010

Lorlu kuru meyve ordövrleri, kuru meyveler ile süt ürünlerinin çok iyi zenginleşen lezzet bileşimine bir örnek.

Ben bu kez kuru meyve olarak hurma ve incir ile loru seçtim ama gün kurusu kayısı ve tuzsuz keçi peyniri ile de harika oluyor.

Kuru incir ve hurma %70-80 i şeker olan enerji dolu yemişlerden. Enerjilerinin yanısıra lifleri ve mineral içerikleri de dikkat çekiyor.
Kuru meyveleri süt ürünleri veya daha sert dokulu ceviz-fındık ile karaştırarak yüksek şekerin hızlıca kana geçişini yavaşlattığınız için de sağlık değeri artıyor.

İşte bu akşamdan “pre-view” lor peynirli kuru meyve ordövrlerinin kolay hazırlanışı;

MALZEMELER;

Yeni sezon kuru incirler
Bu mevsim yeni kurutulmuş incirler için en iyi zaman

Muntazam, çok kurumamış hurma taneleri
Medjool hurmalar etli ve ideal.

Her bir kuru meyve için yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar lor peyniri
Tuzsuz, bulabilirseniz yağsız.

Biraz kakule tohumu

Ceviz

Kakule tohumlarını kabuklarından çıkarın.

Lor peynirini bu aramotik kakule tohumları ile karıştırın.

Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve çekirdek yuvalarını yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar kakule tohumlu lor peyniri ile doldurun ve ceviz ile süsleyin.

Kuru incirlerin saplarını kesin, çentik ile açın ve içlerini yaklaşık bir tatlı kaşığı kakule tohumlu lor peyniri ile doldurun, ceviz ile süsleyin.

Sunum