Sıfır Yağ-Sıfır Şeker-Sıfır Un Kekler

27 Şubat 2010

şekersiz kekler

Bu hafta kilo vermekte olan sevgili danışanlarımdan birisinin evde deneyip örnek getirdiği yağsız-şekersiz az unlu meyveli kek yukarıdaki mini diyet keklere ilham kaynağı oldu.

Orjinal tarifinde şeker yerine sulu portakal parçaları ve biraz kayısı olan şekersiz yağsız kek içerisindeki meyveleri tamammen çıkardım ve un yerine biraz yulaf ilave ederek mini kağıt kek kaplarında pişirmeyi denedim.. Hiç fena olmadı.

Kilo vermekte olanlar, diyabetik besinlerle beslenenler ve gluten intoleransı olanlar için özellikle iyi bir çözüm.

İşte sıfır şeker-sıfır yağ ve sıfır unlu kekin tarifi;

2 çorba kaşığı yulafı 6 çorba kaşığı sütün içerisinde 1 saat kadar ıslatın.
3 yumurtayı çırpın ve süt içerisinde yer yer çözünmüş ve şişmiş yulaf ezmeleri ile karıştırın.
Bir paketin yarısı kadar kabartma tozu ekleyin.

mini kekler

Biraz toz tarçın, hindistan cevizi rendesi ve mahlep ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. ( normal kek hamurundan daha sıvı bir karışım elde ediyorsunuz)
karışımı mini kağıt kek kalıplarına paylaştırın.

şekersiz cup cakes

180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Mahlep ve tarçın kokuları ile kızaran mini kekleri çıkartın üzerlerine biraz daha hindistan cevizi rendesi serpin ve servis yapın.

Şekersiz beslenmeye yeni geçenler içerisine taze veya kuru meyve parçaları koyarak keki tatlandırabilir.

yağsız

Paylaş

2 yorum

  1. Serra

    Tadı neyebenzedi acaba ? Meyveleri çıkarınca tatlandırıcı da mı eklemediniz?

  2. Mahlep ve tarçın duyularınızı yanıltıyor, şekerin yokluğunu hemen hissetmiyorsunuz..Doku ve görünüm hemen hemen aynı. Boyutlarını mini tutmakta fayda var. Şekersiz beslenmeye yeni başlayanlar için ıslatılmış kuru üzüm taneleri lezzet eksiğini tamamlar.
    Tatlandırıcı “aftertaste” bırakırdı diye düşünüyorum..Gurme kaliteyi düşürür. Ayrıca pankreası uyardığı için de tatlandırıcılar her zaman sağlıklı tercih olmaz.

Yorumlar